VISITA A "LA ZARAGOZANA"
El pasado 19 de Diciembre los alumnos de 1º de Bachillerato B visitamos la fábrica La Zaragozana, en la que se produce la cerveza de la marga Ambar.
Lo 1º que hicimos fue ponernos unas batas debido a las estrictas normas de higiene y después nos explicaron diferentes aspectos tan dispares como pueden ser su politica de empresa o el proceso de elaboración de la cerveza.
Esta empresa no pertenece a una multinacional, se podria decir que es "familiar", cosa que la caracteriza ademas de intentar conservar la tradición de la elaboración de la cerveza mezclada con las nuevas tecnologías.
El proceso de la elaboración de la cerveza que nos explicaron es el siguiente: la cerveza, es elaborada con 4 ingredientes: cebada, agua, lúpulo y levadura, que siguen estos procesos para obtener el producto fnal:
Primero la cebada se humedece y se seca y tuesta, con lo que pasa a llamarse malta, despues se tritura, igualmente, el lúpulo, también es triturado, estos dos ingredientes se mezlcan con el agua y la levadura, con lo que se produce una fermentacion natural en la que se genera el alcohol, posterionmente, desde la misma fabrica, es embotellada, etiquetada y distribuida a los distintos puntos de venta de Aragón.
Posteriormente, en la visita, bajamos a una sala en la que degustamos los productos de la empresa ademas de una serie de aperitivos, aparte de esto puedimos formular las preguntas que pudieran parecer oportunas. Yo pregunte que por cuanto tiempo pensaban continuar con la febrica en la misma ubicacion, a lo que me contestaron que procurarian permanecer el mayor tiempo posible aunque la limitacion del espacio padría ser motivo de translado de la empresa.

